Hàn Quốc tích trữ nhiều kho bắp cải giải quyết tình trạng thiếu bắp cải để chế biến kim chi
South Korea banks on massive cabbage warehouses to tackle the cabbage shortages for kimchi processing
Trong một thời gian khá trượt dốc, ngành công nghiệp kim chi của Hàn Quốc hiện đang phải đối mặt với tình trạng thiếu bắp cải thảo để sản xuất kim chi, món ăn quốc hồn quốc túy được yêu thích ở nước này. Do đó, cần có sự can thiệp của chính phủ để ngành này được duy trì.
For quite some time of a slippery slope, South Korea’s kimchi industry has been now facing the Napa cabbage shortages for producing kimchi, the beloved national dish in the country. Therefore, there is a need for government intervention to keep the industry maintained.
Hiện tại, chính phủ Hàn Quốc cung cấp khoản hỗ trợ tài chính lên tới 58 tỷ won (40 triệu USD) để xây dựng kho dự trữ cải thảo nhằm duy trì nguồn cung kim chi, phần nào xoa dịu đà tăng của món dưa quốc dân này.
Currently, the South Korean government provides financial aid of up to 58 billion won ($40 million) to build warehouses for storing Napa cabbages to maintain kimchi supplies, partly calming the hikes in the national fermented dish.
Hai cơ sở lưu trữ bắp cải lớn sẽ được xây dựng theo kế hoạch của chính phủ.
Two massive cabbage storage facilities will be constructed via governmental plans laid out.
>> Khóa Học Biên – Phiên Dịch Tiếng Anh
Mỗi cơ sở trong số hai cơ sở rộng 9,900 mét vuông dự kiến sẽ được xây dựng ở các quận nông thôn của Goesan và Haenam. Tổng kích thước của chúng tương đương với ba sân bóng đá. Theo đó, các cơ sở dự kiến hoàn thành vào năm 2025 này sẽ cung cấp không gian cho việc dự trữ 10.000 tấn bắp cải tươi và 50 tấn kim chi mỗi ngày.
Each of the two 9,900 – square – meter facilities is expected to be built in the rural counties of Goesan and Haenam. Their sizes are equivalent to three football fields in total. Accordingly, the facilities due to be done by 2025 will provide a space for storing 10,000 tonnes of fresh cabbages and 50 tonnes of kimchi daily.
Theo: The Economist
Content Writer: Thu Hà
